Menus du Restaurant Cazenove

Hommage Savoureux

48 €

Bienvenu Gourmand

Parfait de Foie de Volaille et Caviar d'Aubergine
ou
Marbré de Foie Gras de Canard Frais, Chutney de Fruits
ou
Terrine de Pied de Porc et sa Sauce Gribiche
ou
Mousseline de Volaille et Homard Croustillant

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Bar de Ligne Grillé, Jus Barigoule
ou
Dos de Saint-Pierre Beurre Citronné
ou
Caille Farcie au Foie Gras & Morilles
ou
Carré d'Agneau Rôti, Fleur de Thym, Vrai Jus

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Fromages de Nos Belles Régions "Fromagerie Tête d'Or"

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Péché Mignon & Friandises Exquises de Chez Nous

 

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Fine Fourchette

38 €

Bienvenu Gourmand

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Saumon Gravlax "Maison" Zeste de Citron
ou
Ravioles de Homard aux Fleurs de Carthame
ou
Terrine de Poissons, Julienne de Porette
ou
Palet de Gambas, Tagliatelle, Jus de Homard

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Rascasse Dorée en Minestrone de Légumes
ou
Filet d'Omble Chevalier, Beurre Citronné
ou
Souris d'Agneau Braisée, Coco de Paimpol
ou
Râble de Lapin Rôti au Cidre & Serpolet


***

Saint Marcellin Affiné de « Nos Deux Renée »

***

Douce Attention du Jour
 

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Avec joie & convivialité...